花螺可以通過用廚房剪刀剪去尾巴。花螺的尾巴是不建議食用的,裡面是腸道等部位,比較髒,有細菌。花螺含有蛋白質,可以适當食用,但是屬于寒性食物,少吃,而且要烹饪熟透才能吃。
花螺的處理方法:
1、先把買來的花螺,放在盆中水養,滴三四滴菜油或色拉油,花螺會慢慢把小螺蛳吐出來;
2、假如買來時沒有去掉尾部的,需要先用廚房剪刀,剪去花螺尾;已經去掉尾部的直接水養就可以了;
3、一般來說需要養半天左右,小螺蛳會基本遊出;
4、清洗花螺,需要用雙手搓揉花螺,把一把花螺握在雙手中,兩隻手轉圈搓揉,所有都搓過後,換水;
5、注意換水的時候,不能用漏勺,也不能用洗菜籃子瀝水,應該用手把花螺抓到籃子裡,将盆中水倒掉;
6、如此換三遍水,就可以将花螺清洗得很幹淨了。
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