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蝴蝶酥的配方和做法

圖文 更新时间:2025-01-09 23:58:56

蝴蝶酥的配方和做法(食譜蝴蝶酥做法簡單易學)1

外形可愛又美味的蝴蝶酥,非常酥脆,一口接一口!在家做其實是超簡單,用的是急凍酥皮 ,方便快捷!當然你也可以自制酥皮,但因需要長時間及精神,加上買的比自己做的酥皮更經濟實惠。

隻要小心折好形狀,再烤便可,絕對是新手烘焙的不敗食譜,充滿成功感!做下午茶茶點超美味,大人小朋友都鐘意!

蝴蝶酥的配方和做法(食譜蝴蝶酥做法簡單易學)2

将急凍酥皮從冰箱拿出,解凍後擀成24×24CM的正方形。急凍酥皮可在大型超市或烘焙材料店買到。有一大塊方形,或一磚,要自己擀開的。

在一張烘焙紙上撒上糖,放上酥皮 用手壓一壓。在酥皮表面塗一層牛油,在上面再撒上糖。

将右面的酥皮向内折1/4, 然後再折1/4。左面酥皮也同樣折,然後兩面對折。将酥皮切件,約1 cm厚(我切了18件)

将蝴蝶酥放在烘焙紙上,之間要留有空間,像Y字型。可在上面再塗少許溶化牛油,再灑點糖,放入已預熱180度烤爐,烤約20分鐘至表面金黃色。(在最後五分鐘時,反轉蝴蝶酥,再烤另一面)

蝴蝶酥的配方和做法(食譜蝴蝶酥做法簡單易學)3

材料:

1 塊 急凍酥皮

50 克 砂糖

30 克 融化牛油

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