雞精可以用于使用味精的所有場合,适量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養的家常調味品。味精産品更加注重鮮味,所以味精含量較高;雞精則着重産品來自雞肉的自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高。
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