香煎鳕魚
準備材料:鳕魚塊、紅酒、鹽、檸檬汁、孜然粒、澱粉、蔥、姜、食用油
具體步驟:
1、把鳕魚塊洗淨瀝幹水分,蔥切端,姜切片備用;
2、将瀝幹的鳕魚塊放入容器中,放入适量的鹽、蔥、姜、紅酒腌制半小時;
3、平底鍋放适量食用油燒熱,把腌制好的鳕魚塊兩面包裹薄薄一層澱粉,放入鍋中小火煎制;
4、待鳕魚塊兩面呈金黃色後,放入适量的檸檬汁;
5、待檸檬汁消耗完全,撒入孜然粒再煎1分鐘即可。
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