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啤酒鴨用不用放料酒

知識 更新时间:2024-11-29 00:54:28

  食材準備:

  配料:蔥、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶;

  調料:啤酒 、醬油、蚝油、料酒;

  制作步驟:

  1、把鴨子用水煮一下,切塊,用菜刀在鴨肉上切出口子,放入容器,加啤酒四分之三瓶、料酒、鹽腌制二十分鐘;

  2、鍋内放油,燒至七成熟,放入桂皮、八角、蔥段煸炒;

  3、把鴨肉倒入鍋中 ,放入料酒、蚝油、醬油翻炒,如果愛吃辣,可以放些辣椒醬調味;

  4、鴨肉炒至金黃色後,倒入啤酒,大火煮開;

  5、将啤酒煮到半幹時,

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