1、原因:飯店的雞蛋糕放入了适量的鹽;
2、方法:選用大小适中,色澤好看的新鮮雞蛋2到3個;
3、把雞蛋在碗中打散,然後用筷子拌勻,可以加入少量食鹽;
4、往碗裡加入兩倍雞蛋的溫水,水是煮沸過的溫水,然後把水和雞蛋攪拌均;
5、在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜,可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中;
6、蒸煮時間大概10至15分鐘,即可。
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