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分辨真假蜂蜜的方法有哪些

知識 更新时间:2025-04-05 19:39:48

  1、聞:天然成熟蜜有天然的蜜香,不同花種的蜜香各異,摻假的蜂蜜有蔗糖味、化學香精味等,顔色渾濁且各品種色度均一樣。

  2、看:純蜂蜜呈透明或半透明,有絮狀物。

  3、搓:真蜂蜜容易結晶,遇熱易溶化,搓時有光滑凝脂,摻假的蜂蜜結晶顆粒硬,難溶化,或不結晶。

  4、嘗:真蜂蜜甜度超過砂糖若幹倍,有辣喉感,但舒适爽口;假蜜好進口,刺喉感不強。

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