簡便快速剝栗子方法:
1、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加入少許精鹽,用滾沸開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即随栗子殼一起脫落。
2、筷子攪拌法:将栗子一切兩瓣,去殼後放入盆内,加開水浸泡5分鐘後用筷子攪拌,栗子内皮會自行脫落。浸泡時間不能過長,否則将會影響栗子營養成分及口感。
3、冰箱冷凍法:栗子煮熟,自然冷卻後放入冰箱内冷凍兩小時,可使殼肉分離。
4、微波爐加熱法:将買來的生栗子用剪刀将外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,栗子内皮和肉即會自動脫離。
5、熱脹冷縮法:使用菜刀将栗子外殼剝除,放入沸水中煮3至5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3至5分鐘。此方法栗子内皮容易剝落且味道不變。
6、日光暴曬法:将生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
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