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如何監别蜂蜜真假

生活 更新时间:2024-06-16 06:12:13

  1、看顔色。真蜜肉眼觀色為淡黃色或琥珀色。以淺淡色為佳。

  2、看結晶。假蜂蜜是不結晶的。但有的假蜂蜜中加入的白糖。在一定的條件下也會析出。在瓶底形成沉澱,真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分。蜂蜜結晶較為松軟。放在手指上很容易撚化。有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為細密。放在手指上撚時,有沙礫感。

  3、看拉絲。用筷子挑起蜂蜜。能拉成長絲且不斷流的。絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。将蜂蜜和水按1:5的比例混合。放置一天。無沉澱者為佳品。

  4、看滲透度。蜂蜜滴于白紙上。純正蜂蜜成珠狀。不會滲開。而摻水蜂蜜則會漸漸滲開。滲開速度越快。摻的水分也就越多了。

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