我們市場上的櫻桃,實際上是三個不同的物種:中國櫻桃、毛櫻桃和歐洲甜櫻桃。因此,處于對不同物種命名方面的考慮,将歐洲甜櫻桃稱為“車厘子”。
櫻桃,是某些李屬類植物的統稱,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木,高2-6米,樹皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無毛。果實可以作為水果食用,外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
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