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上海的油墩子怎麼做

生活更新时间:2024-12-13 01:29:22

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、油墩子是江浙滬地區的街頭小吃，又叫油端子或油墩兒。

上海的油墩子怎麼做（教您上海特色小吃油墩子做法）1

2、今天劉嫂就來分享一下“油墩子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

上海的油墩子怎麼做（教您上海特色小吃油墩子做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

白蘿蔔、胡蘿蔔、蔥末、面粉、香菜末

上海的油墩子怎麼做（教您上海特色小吃油墩子做法）3

4、先把白蘿蔔切成四瓣，用刨切機刨成絲，胡蘿蔔也刨成絲。把刨好的白蘿蔔和胡蘿蔔絲放上鹽腌制下，擠出多餘的水分

上海的油墩子怎麼做（教您上海特色小吃油墩子做法）4

5、在面粉中放少許鹽、色拉油，然後再放入清水攪拌成面糊。再把腌制好的蘿蔔絲擠出多餘的水分。把擠好的蘿蔔絲放入盆内，再放上蔥末、香菜末、味精、鹽，均勻的攪拌在一起

上海的油墩子怎麼做（教您上海特色小吃油墩子做法）5

6、鍋燒熱倒入色拉油，待油溫五成熱，把做油墩子勺子底部放上一層面糊，中間放上調好的蘿蔔絲，上面再蓋上一層面糊，放入鍋中用中火炸四分鐘左右，油墩子定型勺子慢慢拿出

上海的油墩子怎麼做（教您上海特色小吃油墩子做法）6

7、把油墩子在鍋中炸制兩面微黃慢慢飄起即可撈出裝盤。一盤又香又脆的油墩子就做好了

上海的油墩子怎麼做（教您上海特色小吃油墩子做法）7

8、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

上海的油墩子怎麼做（教您上海特色小吃油墩子做法）8

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