電飯煲蛋糕蓬松不起來可能使用的面粉不行,電飯煲蛋糕想要蓬松一定要是低筋面粉,或者添加少量玉米澱粉降低筋度,這樣才可以讓蛋糕蓬松起來,其他面粉做出來的蛋糕都會很硬。電飯煲蛋糕是一種用電飯煲、小盆制作的美食,主要材料有面粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種大衆小吃。
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