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竹筍可以和鹹魚一起煮嗎

知識 更新时间:2025-02-14 13:45:53

  可以一起煮。

  材料:竹筍500克,鹹青魚500克、蔥适量、姜适量、醬油适量、白糖适量、植物油适量。

  步驟:

  1、 竹筍去殼切成斜刀塊,放入鍋中,加清水煮10分鐘撈出備用。

  2、 鹹青魚洗淨切小塊濾幹,蔥切段,姜切片。

  3、 炒鍋加熱,加入植物油,油熱放入蔥姜,中火煸香。

  4、 将魚塊放入炒鍋,中火,煎至魚塊表面呈微黃。

  5、 烹入料酒去腥,倒入竹筍,加入醬油、白糖和适量清水。

  6、 蓋上鍋蓋中火煮10分鐘,收幹湯汁即可。

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