牛蛙,兩栖類動物,是蛙中的大家夥,大的牛蛙可以長到一公斤多。
說起牛蛙,很多人肯定會覺得很惡心,認為這麼醜的東西咋吃啊,但是,在吃貨的眼中,它可是難得的美味,在廚師手裡更是能變成頂級食材!
牛蛙的肉在肉類中可以算是精品了,它的肉中含有高蛋白、低脂肪、低膽固醇,在滿足人體的蛋白質需求後,還不會使身體攝入過多的脂肪和膽固醇。牛蛙還具有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。
牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效,有利于病人的康複。在食用牛蛙時,一定要将牛蛙做熟,不要貪圖肉嫩,牛蛙體内可能會含有大量的細菌與寄生蟲,以免生病。,
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