香菇魚片是一道由香菇、草魚等做成的美食。
1、材料:生姜适量,蔥适量,澱粉适量,花生油适量。
2、将草魚處理好後,魚肉切成片;菜心切斷用沸水稍微焯一下,撈出;
3、香菇洗淨去蒂;魚片用雞蛋清、鹽、澱粉拌勻,逐片下油鍋内炒至剛熟,撈出;
4、另起油鍋,放入蔥、姜煸炒至香,下香菇,菜心略炒,放料酒、鹽、味精、清湯、魚片輕炒,用澱粉勾芡即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!