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怎麼做臘肉煲仔飯

知識 更新时间:2025-01-13 13:49:18

  主料:大米100克、臘肉适量、臘腸1很、香菇4朵、芥蘭一把、油菜适量;

  調料:色拉油10克、醬油1湯勺、雞粉1茶勺、美極鮮味汁2茶勺、香油1茶勺、白糖1茶勺、礦泉水适量;

  步驟一:大米洗淨浸泡1小時瀝幹水分;

  步驟二:臘肉、臘腸用熱水綽後瀝幹切片;

  步驟三:鍋内開水放幾滴油,放入油菜綽一下,取出備用,香菇洗淨備用;

  步驟四:将海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、礦泉水制成調味醬油;

  步驟六:米放入砂鍋中,加開水大火煮開,待鍋内水燒幹後轉小火;

  步驟七:開蓋鋪上臘肉、臘腸和香菇片,從邊緣淋上色拉油,蓋上鍋蓋小火5分鐘;

  步驟八:熄火再焖8分鐘,放入蔬菜,淋上調味醬油拌勻即可。

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