材料:栗子,海鹽,白砂糖。
操作方法:
先将栗子洗淨後用剪刀剪開個小口,全部剪好後,放入碗中用清水浸泡15分鐘;等泡好後用布擦幹淨表面的水分;鍋子中火燒熱後,倒入海鹽和栗子,開始翻炒;繼續翻炒,等栗子上的鹽脫落,翻炒至栗子炸開口;倒入白砂糖,把火稍微調小一些;等糖會融化後,從底部往上翻炒,以免糊鍋;繼續翻炒,等海鹽呈顆粒狀時熄火;蓋上蓋子焖5分鐘,香噴噴的闆栗就做好了。
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