材料大閘蟹6隻,啤酒1罐,嫩姜1塊,生抽小半碗,糖1茶匙。
1、蟹買回來放在水裡再養一下,姜切成末。
2、将蟹背朝下放在鍋子裡,放入幾片姜片,倒入啤酒。
3、生抽加糖再加少許水稀釋,做成調料與蟹同蒸。
4、大火等水開後,小火煮10到15分鐘即可。
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