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耗油可以下面吃嗎

知識 更新时间:2025-11-16 11:57:51

  耗油可以下面吃的,耗油是提鮮味的。蚝油用途廣泛,适合烹制多種食材,如肉類、蔬菜、豆制品、菌類等,還可調拌各種面食、涮海鮮、佐餐食用等。因為蚝油是鮮味調料,所以使用範圍十分廣泛,凡是呈鹹鮮味的菜肴均可用蚝油調味。蚝油也适合多種烹調方法,既可以直接作為調料蘸點,也可用于加熱焖、扒、燒、炒、熘等,還可用于涼拌及點心肉類餡料調餡。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁,黏稠适度,營養價值高,亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料,也是調味汁類最大宗産品之一,它以素有“海底牛奶”之稱的蚝牗牡蛎牍為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。

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