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藍靛果可以冷凍嗎

知識 更新时间:2024-12-19 05:48:59

  藍靛果不可以冷凍,隻能冷藏,因為冷凍後解凍藍靛果會變軟,影響口感。藍靛果是忍冬科,忍冬屬藍果忍冬的變種。橢圓形藍紫色漿果像瑪瑙石,味道酸甜可口。漿果含7種氨基酸和維生素C,可生食,又可提供色素,亦可釀酒、做飲料和果醬。花蕾、果、花又是蜜源。除具極高的食用價值外,果實中還含有豐富的vP活性物質,諸如芸香甙、花青甙等,具有極高的藥用價值。

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