生粽子用柴火需要燒2到3個小時,壓力煲一個小時;熟粽子需要煮15到20分鐘。
蜜棗粽子的做法:
用料:糯米1000克、葡萄幹50克、蜜棗100克。
烹饪方法:
1、 将粽葉400克洗淨,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用;
2、将糯米淘洗幹淨,瀝水,備用;
3、将蜜棗裝入碗内,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄幹洗淨,瀝水;
4、取3張粽葉,毛面相對,先放入三分之一的糯米,加入蜜棗和少許葡萄幹,再放入三分之二的糯米包成三角形粽子,用繩子紮緊;
5、将包好的粽子放入鍋内,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火焖約3小時,即可食用。
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