用料:
生鮮羊肉1500g、孜然面适量、鹽适量、味精适量、辣椒面适量、蔥花适量。
步驟:
1、新鮮的羊肉洗淨,切好待用;
2、炒鍋放油燒熱,放入切好的羊肉,煎炒3分鐘,倒入水,水量剛剛好淹沒羊肉即可,大火燒開;
3、大火燒開後,撇去血沫,轉小火慢炖,直至羊肉熟透;
4、加入調料,孜然粉面,辣椒面,鹽,味精,轉大火收汁即可出鍋;
5、撒上蔥花即可出鍋。
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