步驟:
1、土豆适量、番茄沙司。
2、土豆洗淨,切片。
3、放入淡鹽水中浸泡20分鐘。
4、撈出瀝幹水分,撒入适量面粉。
5、将其翻拌均勻。
6、鍋燒熱油,放入蘸勻面粉的土豆片炸制;炸至土豆片脫水、并定型後撈出。
7、把油燒制7到8成熱,放入定型的土豆片,複炸一次。
8、炸制土豆片呈金黃色,撈出裝盤。配番茄沙司即可食用。
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