我國古代農業的耕作方式,以生産工具的發展為标志,把它劃分為刀耕火種、石器耕鋤和鐵犁牛耕三個階段。
1、刀耕火種:是新石器時代殘留的農業經營方式,又稱遷移農業,為原始生荒耕作制;
2、石器耕鋤:随着大量骨耜和石耜的使用,人們已經脫離了刀耕火種的耕作方法,進入了“耜耕”農業階段;
3、鐵犁牛耕:随着春秋時期開始使用鐵農具,戰國時期普遍使用鐵農具,農業生産力水平也有了質的飛躍。牛耕在春秋戰國時代的出現和初步的推廣,加上灌溉和施肥技術的新進展,大大提高中國古代農業生産水平
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