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肉餡的包子怎麼包

知識 更新时间:2024-12-05 11:06:15

  1、豬肉餡中放入料酒适量清水順着一個方向攪拌上勁。清水要分次加入。

  2、姜切末。

  3、蔥切蔥花。

  4、把姜和蔥花放入肉餡中。放入包子餡調味料,鹽,香油,攪拌均勻。即成餡料。

  5、面粉和發酵粉加水放入面包機中,揉成面團,放溫暖處發酵至兩倍大。

  6、把發好的面團揉一會,排氣,搓成長條,切成小擠子。

  7、擀成圓片,包入餡,包成包子。

  8、放入蒸鍋中,讓包子坯靜置20分鐘,再開火蒸,大約上汽後蒸20分鐘即可。

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