割草時聞到的青草味是是來自“綠葉揮發物”,也是植物在進行自我防禦,平時綠葉會産生少量這種物質,但當植物受到損傷時,這種揮發物的産量會變多。這種氣味有向周圍傳遞信号、對抗病原體和動物啃食等多種作用。
這種綠葉的揮發物很小,漂浮在空氣中,在呼吸時鑽進人類鼻孔。通常人們可以聞到1600米以外的氣味。那些吃植物的昆蟲以及食用這些昆蟲的捕食者,對它們則更感興趣。
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