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雞尖和雞翅的區别

知識 更新时间:2024-07-22 10:21:56

  “雞尖”是指雞尾部那塊桃形帶骨的肉,即肛門上方的三角狀肥肉塊,又稱“雞屁股”、“雞臀尖”、“禽尖翅”,大連人稱之為“雞三角”,雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。因此,雞翅是系統水平結構。

  雞尖含有優質蛋白和少量脂肪,并且味道鮮美、口感滑嫩,所以有一部分人對此物情有獨鐘。很早以前,雞三角就在大連副食品商店設有專櫃出售。

  營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及内髒頗具效果。翅膀内所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

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