食用二氧化矽對人體是無害的,矽是矽的舊稱,港台也沿用這種稱呼,實際上就是二氧化矽。二氧化矽廣泛存在于自然界中,與其他礦物共同構成了岩石,砂石。沙子的主要成分就是二氧化矽。不溶于胃酸,也不會被人體吸收。《食品添加劑使用标準》《食品安全國家标準》:作為抗結劑用于蛋粉,奶粉,可可粉,可可脂,糖粉,植脂性粉末,速溶咖啡,粉狀湯料。
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