原料:蟹2隻。
配料:姜、蔥、料酒、鹽、糖、面粉。
做法:
1、蟹洗淨,切成6塊,用幹面粉薄薄裹一層;
2、鍋裡放一碗的油,放入蟹塊炸成金黃色,裝盤;
3、鍋裡剩少許的油,加入姜絲、蔥絲煸香,倒入炸好的蟹塊;
4、加料酒、少許的鹽、少許的糖,翻炒片刻,用稀澱粉勾芡後可以起鍋。
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