猛虎落淚的意思是兇猛的老虎哭了,是一道泰國冷拼盤,主料是牛肉,牛肉經過文火慢考之後,切成一指寬的長條形,并配上鮮美的燒烤醬汁,即為一道有名的菜品。
菜名由來:第一種說法是:有隻老虎在捕殺一頭牛,但是被壞人把牛裡脊給搶走了,那是牛味道最棒的部位,所以老虎就哭了。第二種說法是:有隻老虎捕殺了一頭牛,想把味道最棒的牛裡脊留到最後,先吧别的部分給吃了,但是吃着吃着就吃飽了,還剩下牛裡脊,放着放着就壞了,老虎感到很懊惱,就哭了。第三種說法是:牛裡脊也被叫做“老虎哭了”是因為,牛裡脊烤熟的時候相當好吃,但是防冷了之後,非常難咀嚼,就連咀嚼能力強的老虎都很難咀嚼。所以老虎嚼着嚼着就哭了。
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