1、可以在糖漿快出鍋的時候放鹽。
2、将鍋中的水煮沸,煮開後,倒入冰糖或麥芽糖。再用小火慢慢煮,并用攪拌棒在中間均勻攪拌。等待冰糖融化,質地仍然有點黏,快從鍋中出來時,加一點鹽或檸檬酸,以便準備糖蜜糖漿。
3、糖從鍋中出來時,要少放些鹽,以防止糖凝固和結晶并保持液态。此時,将串起來的水果放入鍋中,蘸糖漿,然後等待糖漿凝固後再食用。
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