金文必奶酪有着溫和的泥土和奶油口味,和較堅實的質地随着其逐漸成熟,口味會變得更像奶油,泥土的味道也會更為明顯。與此同時,其質地則變得較為柔軟、細緻和順滑。
布裡奶酪顔色發白,表面有一層可食的白色外殼,外殼之下有些淡灰色的部分,且柔軟白皙。布裡奶酪在法餐裡一般是單吃的,奶酪盤裡幾乎必備的品種。
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