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檸檬怎麼清洗啊

知識 更新时间:2024-07-23 05:28:35

  洗檸檬的重點在于去除農藥和蠟油。

  方法:

  1、準備一小盆溫度為40到50℃的熱水,加入兩勺面粉,将檸檬放入浸泡大約10分鐘。堿性的面粉能夠中和檸檬表皮的酸性農藥殘留物,熱水則是為了溶解檸檬表皮的蠟油。也可直接用熱淘米水來代替,淘米水呈堿性,對清除水果表面的農藥殘留有很好的效果。

  2、将兩大勺食鹽放在手心裡,将泡過的檸檬反複揉搓,利用食鹽的細微顆粒,用不斷摩擦的方式全面去除剩餘的蠟油。在反複揉搓的過程中,檸檬皮中的芳香成分會被逐漸釋放出來,使檸檬的香氣更加濃郁。注意把握揉搓的力度,力度太輕難以去掉剩餘的蠟,效果,太重則有可能搓破檸檬的表皮。

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