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家裡曬幹的豆腐可以怎麼做着吃

知識 更新时间:2025-01-11 01:22:54

  可以做幹豆腐炒芹菜。

  一、主料:芹菜200克,豆腐幹100克,鹽3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆澱粉5克,花生油30克;

  二、做法:

  1、豆腐幹切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出;

  2、花椒泡熱水制成花椒水;

  3、鍋内加花生油燒熱,放入姜絲炝鍋,入豆腐幹炒熟;

  4、再下入芹菜段及其他調料,旺火炒熟;

  5、加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

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