能,冷凍龍蝦是一個讓龍蝦保持新鮮的好方法。
原因:曾經一家名為“Trufresh”的公司将大約200隻健康的硬殼龍蝦冷藏後再解凍,大約隻有12隻龍蝦能活下來。将龍蝦放入零下40度的海水裡,龍蝦遊動得越來越慢,最後一切生命活動都停了下來。冷凍龍蝦的速度非常快,所以,它身上的組織細胞受到的損害減至最低。第二天,工人們将這些冷凍起來的龍蝦放入28度的水裡,在過了兩個半小時後,有些龍蝦重新在水裡自由地遊動起來。在第一次試驗中,他們冷凍了大約30隻龍蝦,隻有2隻活過來。
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