過期無鋁油條膨松劑不可以使用。隻要沒變質,過期無鋁油條膨松劑也能炸出油條來,但是過期食品對人的身體不好。 附注:無鋁油條膨松劑是采用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分,其成分不含鋁,又使面粉産生良好的發酵、膨松、品質改良,一次性和面制成面團備用。
無鋁油條膨松劑是為無鋁油條而研發的現代工藝發酵食品添加劑,以面粉為主要原料,經科學配比、和面、發酵、冷藏、炸制等加工制做成無鋁油條。保證健康和口感。
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