奶油意面用牛奶可以的,奶油意面近些年來是非常受歡迎的一道美食,就是在做的時候一定要用到的材料之一就是奶油,但是有時候家裡面沒有奶油了,有些人就想用牛奶來替代奶油,其實牛奶是可以替代奶油的。
1、培根改刀,切小塊;白蘑菇洗淨,切片;洋蔥洗淨,切丁;
2、取一深鍋,先将水煮開後,放少許鹽及面,煮至面軟硬适中(煮開後約再煮10分鐘左右)即可,取出放點橄榄油拌勻備用。
3、同時在平底鍋中放點黃油,依次放入洋蔥大蒜、白蘑菇、培根炒香,倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。
4、把意面倒入平底鍋中,并加入剩餘淡奶油,稍煮會,撒上黑胡椒和鹽。
5、另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋,攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合,即可裝盤,撒上歐芹。
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