1、插枝式。最早期的做法,直接在劈成兩半的竹片綁上生蚝殼,插在海灘上,讓生蚝苗自然附着,省成本和人力,但生長速度慢,效益低,目前較少人使用。
2、平挂式。用竹子當基柱,加上兩排橫杆,把生蚝串平行挂在橫杆之間,适合在比較淺的潮間帶海灘使用,約一米左右。
3、垂吊式。同樣是先架出基柱,上方再用竹子或塑料管搭出長方格,垂直吊挂生蚝串,與海流垂直,增加攝食機會,養殖地區的海水深度比平挂式深,多半在内灣、潮溝。
4、浮棚式。直接用保麗龍當浮具,中間用粗繩水平連接,再延粗繩垂直挂上好幾串生蚝,又稱沿繩式養殖,垂吊深度比較深,可到3層樓高。比較容易遭受扁蟲危害。
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