1、豬胰子作為豬中的一個内髒,是完全可以用來吃的食物,而且在這種食物中的營養價值含量非常出色,所以我們吃豬脾有益脾胃,助消化之功效,多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。
2、山藥炖豬胰,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單。先将豬胰洗淨,切片備用;山藥去皮,洗淨,切片;将兩物共放入沙鍋中,加适量清水炖熟;加鹽、味精,少許調味即可食用。
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