1、用保鮮膜包好,另外加點鹽,放在冰箱裡面即可。盡量早點食用,時間久容易不新鮮,影響味道。
2、生蚝的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫,高了滋生細菌,導緻蚝肉腐爛,低了會凍壞或凍死生蚝。最多在冰櫃中保存6天,而且不能随意翻動或與其他食品混雜擱放。要冷藏,不能冷凍,把碎冰塊放在生蚝上面即可。
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