南瓜發糕的做法?用料:南瓜 200克,酵母 3克,白糖 20克,面粉 300克,今天小編就來聊一聊關于南瓜發糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:南瓜 200克,酵母 3克,白糖 20克,面粉 300克。
首先準備好所有食材:南瓜泥200克、普通面粉300克、酵母3克、白糖30克。
南瓜去皮切片上鍋蒸熟再用勺子按壓成泥。
趁熱放入30克白糖拌勻,等到南瓜泥放到常溫(大概30度左右)是加入酵母拌勻,接着放入面粉,用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成面團,面團是比較濕潤松軟的狀态。
然後将面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵一小時,發酵到原來的兩倍大小取出,在表面撒上一層蔓越莓(紅棗也可以)。
然後冷水上鍋大火蒸30分鐘,蒸好再焖5分鐘就可以了。
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