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闆栗炒筍怎麼做

美食 更新时间:2025-01-09 01:42:36

  1、莴筍削皮切成菱形塊。

  2、闆栗煮熟去皮掰成小塊。

  3、澱粉用水調成水澱粉。

  4、炒鍋倒油燒熱下姜絲、蒜末爆香,下入莴筍片。

  5、翻炒變色倒入蚝油炒勻。

  6、片刻調入鹽、味精,用水澱粉勾芡,淋入香油即可。

  7、注意事項:闆栗皮不好去,放在鹽水裡煮5分鐘,趁熱剝皮,很好剝皮。

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