1、吃到辣的食物時,最好的解辣方法是喝牛奶,牛奶可以緩和辣的感覺。喝水是沒有作用的,特别是溫水或熱水,反而會加劇辣感。
2、純牛奶裡面含有大量的酪蛋白,一種很好的乳化劑,可對因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細胞起到修複作用,并緩和感覺神經的受刺激程度。所以吃東西被辣到了可以喝牛奶來解辣。
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