要放阿膠、瘦老雞、姜、紹酒、色拉油、開水。
具體做法:
1、将瘦老雞放入開水中,大火煮3分鐘,然後取出洗淨;
2、将雞、姜、色拉油同放入鍋中,加入适量開水,小火炖40分鐘,取出雞及瘦肉,放入阿膠,用小火炖20分鐘到其溶化;
3、放一湯匙精鹽,用湯匙把阿膠攪勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!