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白扁豆和黑扁豆的區别

知識 更新时间:2024-12-23 19:31:11

  尚未存在黑扁豆。白扁豆,一種農作物,可曬幹,炒後可食用。白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。白扁豆,别名藊豆、白藊豆、南扁豆;一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子,一年生纏繞草本。扁豆原産印度、印度尼西亞等熱帶地區,約在漢晉間引入我國。秋、冬二季采收成熟果實,曬幹,取出種子,再曬幹。種子扁橢圓形或扁卵圓形,表面淡苋白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微,味淡,嚼之有豆腥味。

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