紅薯藤裡面的白汁是一種乳汁,俗稱白漿。這種白色液體的主要成分是澱粉類,還含有紫茉莉甙,水,維生素,果糖,無機鹽,少量葉綠素、纖維素和礦物質等。
功效:可用于治療習慣性便秘,具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉甙的作用相加,使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。
紅薯的塊根裡有乳汁,莖的皮層部分分布有乳管,也能分泌白色乳汁。采苗時乳汁多,表明薯苗營養較豐富,生活力較強,可作為診斷薯苗質量的指标之一。
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