一、泡菜紅蘿蔔。
1、準備食材：紅蘿蔔1600g、糖120g、白醋20g、鹽20g、雞精10g、陳醋130g、白醋20g、生抽140g、蒜片100g。
2、紅蘿蔔洗淨削皮切片。
3、找一個大點的盆把切好的紅蘿蔔加20g鹽腌出水分。
4、蒜切薄片。
5、另取一個盆加糖120g、白醋20g、雞精10g、陳醋130g、生抽140g、蒜片100g，攪拌融化備用。
6、腌好的蘿蔔用擠菜神器擠掉多餘水分放入盆裡加入調好的汁冰箱腌一晚上就可以吃了，酸甜爽脆，喜歡辣的可以放小米辣。
7、開胃小涼菜就做好了，酸甜爽脆好吃的停不下來。
二、糖醋紅蘿蔔。
1、準備食材：掉根部，然後用刀把蘿蔔拍松。大蒜拍碎，香菜切成大段
2、加鹽，糖，醋，麻油攪拌。攪拌好擺的時間越久越入味。
三、紅蘿蔔包。
1、準備食材：普通面粉200g、紅蘿蔔2個、雞蛋2個、發酵粉3g、鹽、糖、醬油、雞精、芝麻油。把紅蘿蔔榨汁、把紅蘿蔔渣拿去加芝麻油炒雞蛋，加調味料炒熟起鍋，放涼，紅蘿蔔汁與發酵粉混合加面粉揉面團，攪拌到光滑細膩，放烤箱進行機發酵，待面團發酵到兩倍大，取出，分成小六個。
2、蒸鍋放水小火焖着，等微熱時把包好的包子放鍋裡，不蓋鍋蓋蒸三分鐘，然後蓋鍋蓋即可，
3、十五分鐘後關火，不要急着開鍋蓋，等三四分鐘後開鍋蓋，包子不會收縮哦，
4、這就成品，軟綿綿，很香也很好吃哦。
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