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生蚝怎麼清洗好

知識 更新时间:2024-10-16 16:31:28

1、蘇打:将生蚝放在蘇打水中浸泡,先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟不僅可輕易洗淨,且能去除生蚝的異味,洗好後用清水沖洗一下即可。

2、加鹽:用加鹽的淨水泡生蚝,最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮。這樣既可以去沙也可以去腥,但是水要用涼水。

3、植物油:若買的是新鮮的生蚝肉,裡面往往混有破碎的生蚝殼和其他雜質,隻要在其中滴入适量的食用油,便比較容易洗淨。

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