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堿面的做法

知識 更新时间:2024-06-24 03:45:08

  堿面的做法:

  材料:全麥粉150克、面粉250克,雞蛋1個、堿面2克,食鹽5克、飲用水175克。

  步驟:

  1、将全麥粉、普通面粉、雞蛋、冷水、鹽、食用堿全部放入容器中,用筷子攪成均勻成面絮。

  2、将面絮略微揉成團後放入壓面機,多次壓制成厚3毫米的面片,并壓出合适的寬度。

  3、将壓好的面條放鍋裡加水煮熟即可食用。

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