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昌邑區美食

知識 更新时间:2024-07-25 03:22:46

  昌邑區美食有鍋包肉、煎粉、白肉血腸、小雞炖蘑菇、排骨炖豆角、拔絲地瓜等。

  1、鍋包肉:成菜後,色澤金黃,口味酸甜。通常将豬裡脊肉切片腌入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。

  2、煎粉:煎粉始于吉林。把澱粉和水按1:3的比例攪勻,稍微加點明礬和食鹽,然後就倒到鍋裡不斷的翻炒。

  3、白肉血腸:以豬肉、血腸為主要原料,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,馳譽吉林食苑已有幾百年曆史。

  4、小雞炖蘑菇:通常會選擇本地的笨雞,或者野雞,以保證雞肉的鮮美。

  5、排骨炖豆角:油豆角是黑土地的特産,油豆角顔色鮮綠,肉質肥厚、口感柔和、無老絲,是豆角中的極品,其外表有油滋潤一般的表相,味道有奇妙的油香。

  6、拔絲地瓜:拔絲地瓜是有名的東北菜。東北産的地瓜通常個大味甜,這在南方是絕對吃不到的。其次是糖,熬得須火候恰到好處才可。

  昌邑區隸屬于吉林省吉林市,位于吉林市西北部。昌邑區是吉林市經濟中心。昌邑區特産食品有吉林煎粉、浦江豆腐皮、長春木雕、吉林排骨炖豆角、吉林人參雞、翡翠人參茅台雞、吉林酸菜炖生熟、鹿茸、葵花籽仁、白城烤煙、龍膽、中國林蛙、茯苓、白肉血腸、特色菜滿族八大、松花石硯、小雞炖蘑菇、山珍炖豬蹄、越桔、吉林貂皮等。

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